Kategorie: Geflügel

Hähnchen mit Zitrone

Zubereitung: 1. Vorbereitung des Hähnchens: Zunächst die Hähnchenhälften gründlich abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dies ist wichtig, damit die Marinade gut haftet und das Hähnchen eine schöne, goldbraune Farbe bekommt. In einer großen Schüssel den Saft von zwei Zitronen, den Abrieb einer Zitrone, das Olivenöl, den gepressten Knoblauch, den

Weiterlesen »

Geflügelsalat

Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze in Hühner.- bzw. Gemüsebrühe kochen. Den Saft der Mandarinen während des abgießens für später aufbewahren. Zu große Mandarinenstücke klein schneiden, dann beiseite stellen. Spargelspitzen abgießen, klein schneiden und auch beiseite stellen. Wenn die Hähnchenbrustfilets gar sind aus der Brühe nehmen, trocken tupfen

Weiterlesen »